U hoeft zich geen zorgen te maken bij het kopen van de producten van THE SPICE CHANGE!
Saffraan is een van de duurste specerijen. Helaas wordt het vaak nagemaakt vanwege de waarde en de hoge prijs. Daarom is het essentieel om de originele saffraan van nep-saffraan te herkennen. Er zijn echter enkele tips die u helpen om de originele saffraan te herkennen. Hoe lukt het sommigen om te frauderen bij de verkoop van saffraan en hoe onderscheidt u verse en pure saffraan en gemengde saffraan?
Veelvoorkomende vormen van vals spelen zijn:
Nep-saffraan wordt aangeboden als natuurlijke saffraan
Kunstmatige saffraan wordt gemengd met echte saffraan om het gewicht van de saffraan te verhogen
Imitatie van saffraan is een mogelijke manier; er bestaan veel vergelijkbare planten in de natuur, ze voegen kleur toe aan die draden en verkopen ze als saffraan op de markt. Maïsdraden en saffloer zouden een heel gewoon voorbeeld kunnen zijn.
Het andere deel van saffraan kleuren; saffraan heeft verschillende delen. Wortels en stengels van saffraan kunnen alleen hoogwaardige saffraan worden door er een beetje kleur aan toe te voegen. Dit is een andere veelvoorkomende oplichterij die handelaren kunnen toepassen.
Olie toevoegen aan saffraan; dit bedrog wordt gebruikt om het gewicht van saffraan te verhogen. Een beetje olie op een gedroogde saffraandraad spuiten kan genoeg gewicht verhogen om de handelaren te laten profiteren.
Soms worden kleine deeltjes of zout- en suikerpoeders aan het saffraanpoeder toegevoegd om het gewicht ervan te verhogen.
Ervaar de tevredenheid door de saffraan te testen!
Hoe weet je of het echte saffraan is?
De werkelijke saffraanprijs is hoog. Als de prijs te laag is, kun je al concluderen dat het niet de kwaliteit is die je zoekt of verwacht te krijgen. Er zijn echter een aantal methoden die je kunt gebruiken om eenvoudig pure saffraan te identificeren.
Kijk goed naar het uiterlijk van saffraandraadjes. Zien ze er mooi uit als natuurlijke saffraanstempels in de vorm van saffraan zoals op de foto (maak een foto van saffraandraadje), zijn ze knapperig en donkerrood van kleur.
Je kunt de saffraandraadjes testen in koud water; neem een snufje saffraan en doe het in een glas koud water. Saffraan laat de kleur in het water achter. Wat je moet opmerken is dat als de saffraan zijn kleur te snel afgeeft, dit betekent dat het niet natuurlijk is, terwijl originele saffraan het glas koud water kleurt na 10 - 15 minuten. Het geeft een gouden tint aan het glas water.
Als het een dieprode kleur produceert, betekent dit dat het geen acceptabel teken is voor goede saffraan. Koop dat product niet opnieuw. Het is waarschijnlijker dat het onveilige kleurstofingrediënten bevat.
De draden mogen hun kleur niet verliezen. Namaaksaffraan wordt grijs na een tijdje in water.
Doe een snufje saffraan in een glas heet kokend water en kijk na 5 minuten naar de kleur van de draadjes. Als het grijs wordt, is dat het bewijs dat het geen originele saffraan is. Als het zijn roodachtige kleur heeft behouden, betekent dit dat het saffraan van goede kwaliteit is.
Wanneer u uw vingers een paar keer over de geweekte saffraandraad wrijft, zal de verse en pure saffraan niet uit elkaar vallen.
Tongtest: leg een draadje saffraan op je tong. Als het zoet smaakt, is de kwaliteit slecht.
Verhit de saffraandraad, de originele saffraan zal niet geel kleuren.
Uiteraard is een laboratoriumtest de beste manier om de natuurlijke saffraan met zijn kwaliteitsklassen te testen en te identificeren.